Белок сейчас в центре внимания. Все знают, что он важен. Курица, яйца и лосось — отличные источники, но есть и другие продукты, которые могут вас удивить. 

Белок — строительный материал для нашего тела. Он нужен для восстановления мышц, производства гормонов и ферментов, поддержания иммунитета и здоровья костей. Он также дает нам энергию.

Важно понимать, что белок состоит из аминокислот. Они как кирпичики, из которых строится белковое здание. Нашему организму нужно 20 разных аминокислот. 11 из них он может производить сам, а вот остальные 9 — незаменимые аминокислоты — мы должны получать с пищей. Подробнее об этом мы говорили в предыдущем материале.

Чтобы разнообразить свой рацион и получить достаточно белка, обратите внимание на эти семь продуктов:

Миндаль

Примерно в 100 г миндаля содержится около 15 г белка. Кроме того, орех богат витамином Е — мощным антиоксидантом. Миндаль содержит все 9 незаменимых аминокислот.

Семена чиа

Эти маленькие семена происходят из растения Salvia hispanica. Чиа тоже содержат все девять незаменимых аминокислот, а еще полезные жирные кислоты омега-3. Они важны для мозга, сердца и уменьшения воспалений. 

Всего 150 г семян чиа обеспечат вам 40 г белка.

Чечевица

Чечевица богата клетчаткой, которая нужна для здоровья кишечника. В 200 г вареной чечевицы содержится до 16 г клетчатки.

Горох

В 200 г вареного горошка содержится около 8 г белка, а также железо, медь и кальций. Эти вещества важны для сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем. Горох помогает снизить уровень холестерина и сбалансировать сахар в крови.

Брюссельская капуста

Этот овощ содержит около 6 г белка в вареном виде. Брюссельская капуста богата витамином С, который помогает усваивать железо и восстанавливать ткани.

Семена тыквы

Две столовые ложки содержат 2 г белка. Важно помнить, что семена тыквы не содержат все девять аминокислот, поэтому их нужно сочетать с другими источниками белка. Зато они богаты магнием, который важен для здоровья сердца, мозга, иммунитета и костей.

Овес

Порция овсяных хлопьев весом 40 г содержит около 5 г белка. Овес снижает уровень холестерина благодаря бета-глюкану, стабилизирует уровень сахара в крови за счет клетчатки, предотвращает запоры и улучшает пищеварение, богат витаминами B, железом, магнием, фосфором, помогает контролировать вес за счёт снижения аппетита и обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений.

7 признаков того, что вам не хватает белка в рационе

Теперь вы знаете о необычных источниках белка. Как же включить их в свой рацион?

• Попробуйте добавлять миндаль в салаты или использовать его как перекус.

• Семена чиа можно добавлять в йогурт, смузи или выпечку.

• Чечевицу можно использовать для приготовления супов, рагу и гарниров.

• Горошек можно добавлять в салаты, супы и основные блюда.

• Брюссельскую капусту можно запекать, жарить или тушить.

• Семена тыквы можно добавлять в салаты, каши или есть в качестве перекуса.

• Овсянку можно варить на воде или молоке, добавлять фрукты, ягоды и орехи.

Принято считать, что коричневые яйца полезнее белых. Но так ли это на самом деле? Давайте разберемся.

От чего зависит цвет скорлупы?

Цвет яйца зависит от породы курицы. В мире их более 1600, и они несут яйца самых разных цветов: белые, коричневые, голубые, зеленые, розовые и даже крапчатые. Окрашивание происходит в яйцеводе курицы. Пигмент просто откладывается на скорлупе перед тем, как яйцо снесется. Важно помнить: цвет скорлупы никак не влияет на пищевую ценность яйца. Все типы содержат примерно одинаковое количество витаминов и минералов.

Что влияет на пользу яйца?

Почему коричневые яйца дороже?

Как выбирать яйца в магазине?

Знаете ли вы, какие фрукты и ягоды могут быть полезными для вашего пищеварения? В них содержится клетчатка, которая способствует правильной работе кишечника. Разбираемся, какие плоды стоит включить в свой рацион.

Ягода и фрукты полезны не только из-за вкуса, текстуры и цвета, но и благодаря высокому содержанию клетчатки. В среднем в одном фрукте 2-5 граммов клетчатки, но в некоторых видах ее может быть гораздо больше. 

Увеличение потребления клетчатки важно, так как дефицит этого вещества может привести к серьезным заболеваниям, включая рак толстой кишки. Она также помогает справиться с запорами, снизить уровень “плохого” холестерина и сахара в крови, поддерживать чувство сытости.

Яблоко

Яблоки также укрепляют иммунитет благодаря витамину C и антиоксидантам, поддерживают здоровье сердца благодаря калию и улучшают состояние кожи и волос.

Киви

Киви богат витамином C, витаминами группы B, E, а также содержит антиоксиданты и минералы (например, калий и магний). Это способствует укреплению иммунной системы, улучшает работу нервной системы, поддерживает здоровье кожи и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.

Груша

Груши содержат витамины (C, B), антиоксиданты и микроэлементы (калий, медь). Этот фрукт поддерживает здоровье сердца и сосудов благодаря калию, укрепляет иммунную систему и улучшает состояние кожи.

Хурма

Азиатская груша

Этот вид фрукта, помимо клетчатки, содержит витамины (C, группы B), клетчатку, антиоксиданты и различные микроэлементы. Это поддерживает здоровье сердца и сосудов, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи и волос.

Ежевика

Ежевика улучшает пищеварение благодаря клетчатке, поддерживает иммунитет благодаря витамину C, укрепляет сердце и сосуды благодаря антиоксидантам.

Малина

Гуава

Клетчатка улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Витамины A и C укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье кожи. Железо предотвращает анемию, обеспечивая органы кислородом. Кальций важен для костей, зубов и нервной системы. Фосфор поддерживает здоровье костей и участвует в энергетическом обмене. Омега-3 и омега-6 жиры полезны для сердца, кожи, волос и мозга.

Авокадо

Включение в рацион фруктов и ягод с высоким содержанием клетчатки — это простой и эффективный способ сделать приемы пищи более сытными и полезными. Такие продукты не только способствуют длительному чувству насыщения, но и обогащают организм витаминами, минералами и другими питательными веществами. Их можно употреблять в свежем виде, добавлять в каши, йогурты, смузи или использовать для приготовления полезных перекусов.

Вы замечаете, что стали хуже спать? Возможно, проблема кроется в вашем рационе. Узнайте, какие продукты могут лишить вас полноценного отдыха ночью.

Здоровый сон — основа благополучия. Мы можем и не подозревать, что некоторые продукты, которые мы употребляем, негативно сказываются на качестве сна. Такая еда кажется безвредной, но на самом деле она может мешать засыпанию или приводить к частым пробуждениям в течение ночи. Давайте рассмотрим, какие продукты лучше не есть перед сном, чтобы обеспечить себе глубокий и спокойный отдых.

Кофеин: не только в кофе

Кофеин — это стимулятор, который блокирует выработку аденозина, вещества, способствующего сну. Он содержится не только в кофе, но и в чае, газировках, шоколаде и энергетических напитках. 

Исследование “Влияние кофеина на последующий сон: систематический обзор и метаанализ” 2023 года от журнала Sleep Medicine Reviews показало, что кофеин сокращает общее время сна на 45 минут и ухудшает его качество на 7%. Также вещество продлевает засыпание на девять минут.

Лакомства и сладкие напитки

Сладкие закуски, такие как конфеты, печенье и пирожные, могут негативно повлиять на качество сна. Они вызывают резкие скачки уровня сахара в крови ночью. Это приводит к пробуждениям и повышает уровень кортизола, гормона стресса.

Исследование “Связь между короткой продолжительностью сна и потреблением сахара и сахаросодержащих напитков: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований” 2022 года от Sleep Health Journal of the National Sleep Foundation показало прямую связь между повышенным потреблением сахара и плохим качеством сна.

Алкоголь

Алкоголь может вызывать сонливость, но он серьезно ухудшает качество сна. После первоначального седативного эффекта сон становится фрагментированным, то есть прерывистым, что подтверждает исследование “Употребление алкоголя и плохое сна: продольное близнецовое исследование, продолжавшееся 36 лет” 2022 года от портала SLEEP Advances.

Также алкоголь может усиливать ночную потливость и вызывать тревожные мысли, а это в свою очередь влияет на продолжительность сна.

Исследование “Употребление алкоголя в среднем возрасте и в период менопаузы: обзор” 2024 года от международного журнала Maturitas доказало, что алкоголь особенно ухудшает сон у женщин в период перименопаузы или менопаузы.

Острая еда

Острая пища может вызывать проблемы с пищеварением и мешать спокойному сну. Она также может усилить симптомы кислотного рефлюкса — состояния, когда желудочный сок забрасывается в пищевод, вызывая изжогу и дискомфорт. 

Кроме того, тем, кто страдает синдром раздраженного кишечника рекомендуется избегать такой пищи вечером, так как она может ухудшить симптомы заболевания. Недуг может возникать из-за комбинации факторов: перенесенные инфекции кишечника, хронические и запущенные заболевания ЖКТ, сильный стресс, эмоциональное потрясение и наследственная предрасположенность.

Жирная пища

Тяжелая, жирная пища плохо переваривается и может вызвать дискомфорт и беспокойство перед сном. 

Продукты с высоким содержанием жира перевариваются дольше, что может привести к вздутию живота, — об этом говорит исследование “Потребление жиров в пище и функциональная диспепсия” 2016 года от портала Advanced Biomedical Research.

Продукты с высокой степенью переработки

Согласно исследованию “Потребление ультраобработанных продуктов и последствия, связанные со сном: систематический обзор и метаанализ” 2023 года от журнала Nutrition доказывает, что обработанные продукты, такие как чипсы, фастфуд и полуфабрикаты, часто содержат избыток сахара, вредных жиров и искусственных ингредиентов. Эти вещества могут нарушить естественные ритмы сна организма.

Что есть, чтобы лучше спать

• Выбирайте продукты, богатые серотонином (киви, яйца, индейка) и магнием (миндаль, листовая зелень). Эти вещества способствуют выработке мелатонина и расслаблению.

• Перекусите чем-нибудь полезным примерно за час до сна. Горсть миндаля или небольшая миска греческого йогурта с ягодами — отличный выбор.

Вы когда-нибудь чувствовали себя плохо резко, неожиданно и безо всякой видимой причины? Возможно, вы пьете недостаточное количество воды. Рассказываем о главных признаках, которые намекают на это состояние.

Со всех сторон мы слышим о том, что важно пить достаточное количество воды, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма и избежать обезвоживания. Однако, несмотря на все предупреждения и предостережения, многие из нас все равно не употребляют необходимую порцию в течение дня: одни просто не знают, сколько именно нужно выпивать, а другие просто забывают и отвлекаются на насущные проблемы. Узнали в этом описании себя? Тогда рассказываем о нескольких признаках, по которым можно опознать обезвоживание. 

Как много воды нужно выпивать в течение дня?

Многие специалисты склоняются к мнению о том, что взрослая женщина должна потреблять минимум 2,7 литра воды (или 11,5 чашек усредненного размера) на протяжении суток, а мужчина — 3,7 литра в день (или 15,5 средних чашек). О таком количестве сообщают исследования Национальных академий наук, инженерии и медицины США, использованные изданием Vogue. По мнению экспертов, организм начнет проявлять признаки обезвоживания, если человек будет выпивать меньше жидкости. А вот и сами признаки обезвоживания:

Пересохшая полость рта и чувство жажды

Пересыхание полости рта и постоянное чувство жажды — одни из самых простых и очевидных признаков обезвоживания. Таким понятным способом организм намекает, что ему не хватает жидкости. К тому же, пересохшая ротовая полость сигнализирует не только о том, что вам хочется пить, но и о том, что иммунитет вашего организма начинает ослабевать, а общее состояние ухудшается. Даже в том случае, если в доступе нет питьевой воды, специалисты рекомендую хотя бы прополоскать рот водой из под крана, чтобы восстановить баланс. 

Повышенный уровень голода

Следом за жаждой при обезвоживании растет, как это странно ни звучит, и чувство голода. Все дело в том, что обезвоженный организм может путать эти два ощущения — жажды и голода — и даже выдавать один за другой. По этой причине, если вы в течение дня не выпили необходимое количество жидкости, вы можете мечтать не только о заветном стакане воды, но и о чем-то, например, сладком. 

Головная боль и тошнота

Еще один признак обезвоживания — это головная боль и тошнота. Этот симптом связан с тем, что из-за недостатка жидкости в организме начинает понижаться артериальное давление. Специалисты предупреждают, что регулярные приступы тошноты, головной боли и головокружения могут быть свидетельством не только обезвоживания, но и других более серьезных и опасных проблем со здоровьем. Если они происходят довольно часто, лучше не откладывать.

Слабость и проблемы с концентрацией

Снижение артериального давления, вызванное обезвоживанием организма, может привести и к еще одной проблеме: постоянному ощущению слабости и проблемам с концентрацией на повседневных задачах.    

Сухая кожа и пересохшие губы

Очередным достаточно логичным признаком хронического обезвоживания является пересыхание кожи, а также губ. Так, специалисты даже предлагают провести самопроверку: потянуть кожу на руке вверх, зажав двумя пальцами — если ей понадобится достаточно много времени, чтобы вернуться в изначальное положение, то это знак того, что жидкости в организме недостаточно. У кожи могут быть и внешние проявления в случае обезвоживания: она будет казаться более бледной, чем обычно.